5月に予定していたワンデイレッスンの日程を変更し、開催させて頂く事となりました。まだ数名お席がございますので、ご希望の方は是非ご参加お待ちしております。
新型コロナウイルスの対策もしっかり行い、開放的なガーデンスタジオでの開催です。

おもてなしサンドイッチとフルーツカットが両方学べるレッスンの後は、参加者の皆さんで試食します。カッティングは勿論、飾り付けのポイントなども学べますよ。
講師　村上しずか　
　　　大内 優紀枝（ジュエルレギュームマスター）

【レッスン日程】
6月27日（土）12:00〜14:00 （開場11：50）
レッスン料:7,000円
募集人数:10名
場所:HuitBonheur 国立スタジオ
（JR中央線国立駅・立川駅からバスで10分）住所はお申込みを頂いた方にご連絡させて頂きます。

【お申込み方法】
村上しずか又は大内優紀枝まで、メール又はメッセージにて下記を記載の上お申込み下さい。

①お名前（ふりがなも）
②メールアドレス
③お電話番号
④住所

返信から5日以内に参加費のお振込みをお願い致します。
（最終お申込み受付は、開催3日前までにお振込みを頂ける方まで）

【持ち物】
手拭きタオル・エプロン

【キャンセルポリシー・注意事項】
お申込み後のご返金は不可となります。

【講師プロフィール】
★村上しずか（ジュエルフルーツ創設者・フルーツカッティングスペシャリスト）
mail：info@jewelfruits.com

元和食の調理師。懐石料理の〈 剥きもの 〉を習得。その経験から、ただ食べる為に切るのではなくひと手間加えて美しくカットする事で更に美味しく味わえる事に感銘を受ける。その後、各国のカッティング技術を独学や現地のスクールに通い習得。それらと自身のアイディアを融合し独自のカッティング法を考案。味だけでなく造形・色彩・香り等フルーツを丸ごと全て楽しんで頂きたいとの考えから、通常は捨ててしまう皮や葉っぱをも有効的に活用している。ぺティーナイフ1本で1皿10分以内に作成する事を主な特徴としている。
2013年より総称を〈 JEWEL FRUITSⓇ 〉とし、フルーツと野菜のカッティングスクールをスタート。現在はフルーツ関連商品の制作、イベントにてデモンストレーションを行う等幅広く活動中。著書『フルーツカッティングの技法書』

★大内 優紀枝
Huit Bonheur  《ユイットボヌール》主宰
https://www.h-bon.com/

JEWEL LEGUMES MASTER《ジュエルレギュームマスター》
野菜カッティング養成講座講師
魚菜料理家
野菜ソムリエ
食育インストラクター
食品衛生責任者

【仕事内容】
料理教室・食育講師
レシピ開発・飲食店のメニュー監修
商品開発・野菜カットデモストレーション
調理器具紹介　販促