先日、ジュエルフルーツレギュームマスター養成講座を修了された高倉京子さんのお宅にお伺いして来ました。京子さんは宇都宮にお住まいで、ご自宅のお庭で野菜・果物・お花・ハーブ等を沢山育てられているんです。

この日は朝方雨が降っていたのですが、お昼にはすっかり青空が広がり絶好の行楽日和に！早速、ご夫婦で愛情を込めて作られたガーデンを案内していただきました♪

宇都宮で採れる大谷石やレンガを使って作られたスペースで、のんびりするしずか先生♪

こちらは手作りのぶどう棚だそうで、袋掛けされ、そろそろ収穫を迎えようとしていましたよ。

畑には様々な野菜や果物が植えられていて、それぞれ葉の形や色の違いを見つけながら楽しく周りました。ランチは高倉さん手作りのお料理を振舞っていただきました！ガーデンで収穫されたエディブルフラワーやハーブ、お野菜をたっぷり使ったお料理はどれもとても新鮮なのが伝わり美味しかったです。

エディブルフラワーのサラダ。ミントのお花がアクセントでとってもいい香りです。

お天気が良くなったのでガーデンにテーブルを準備していただき、お外でのランチ♪

メロンのスムージはしずか先生も感激する美味しさ。

デザートには、ジュンベリーとブルーベリーソースがかかったアイスクリーム。ジュンベリーはブルーベリーに比べ酸味がなく、ぷちぷちとした種の食感が楽しいフルーツでした！

最後にいただいたハーブのブーケは、そのままお料理に使ったり、乾燥させて楽しんでいます！同じくパッションフルーツも外皮がしわしわになるまでおいておき、ヨーグルトにかけて美味しくいただきましたよ♪

本当に素敵なおもてなしをしていただき、感動の1日となりました。現在、高倉さんはカッティングレッスンの準備中です！開始されましたらまたこちらでご案内させていただきますね。

文/岩井和恵　　写真/村上しずか