先日、玉川高島屋S・C会員制サロン玉川テラスにてフルーツカッティングワークショップを行いました。こちらのサロンは屋上庭園に隣接しており、緑が望めるゆったりした空間となっております。

参加者の方に体験していただいたのは、基本的なカットと飾り付け。ポイントや飾り付けのコツをお伝えしながら、実際にカットしていただきました。丸ごと1個のパイナップルのカットや、葉っぱの活用法に、皆様興味深々です♪

そして体験の後は、しずか先生によるカッティング＆デコレーションのデモンストレーションをご覧いただきました！

ユーチューブで公開している動画のような飾り付けを、音楽に合わせ皆様の目の前で披露されました。素早く華やかにフルーツが飾り付けられ、あっという間に素敵なプレートに！皆様沢山写真を撮ってらっしゃいました♪

実は、1番外側に飾ったフルーツは、参加者の方々がカットされたものなんです。こういったワークショップですと、大人数で1つのものを作ることが出来るので楽しいですね。

最後は自身でカットしたフルーツと、フルーツビネガーを召し上がっていただきました。本日のビネガーは女性に嬉しいザクロ＆ラズベリーです。赤い色が可愛く好評でした。これからの時期はホットもおすすめですよ。

ご参加下さった方に「おもてなしにフルーツをお出ししたいけど、なかなか素敵にカット出来なくて…。」というお話をお聞きしました。
ジュエルフルーツはカットするだけで召し上がっていただくことが出来ますし、時間もかかりません。道具もぺティーナイフ1本です。
お客様の前でカットして、形・色・香りも楽しみながら召し上がっていただけたら、とても喜ばれると思います。是非習われたことをご自宅でも活用していただけたら嬉しいです。

ご参加下さった皆様、ありがとうございました。

文/岩井和恵　　写真/村上しずか