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2017
22Jul

アスパラ料理で夏バテ予防

先日、しずか先生が新潟のメンバーさんからアスパラガスをいただいたそうです。
こちらのメンバーさんはアスパラガスの生産もされていて、ハードスケジュールの中レッスンにお越し下さっています。とても立派なアスパラで、さっそく新鮮なうちにまかないランチにいただきました！

アスパラ１

素材の味を生かしたオーブン焼きと、リゾットにしましたよ♪

アスパラ２

さくさくとした食感と独特のほろ苦さがあり、大好きな野菜の一つです。各種ビタミンやミネラルの他に、アスパラギン酸が含まれてるのも嬉しいですね。アスパラギン酸は疲労に対する抵抗力を高め、新陳代謝をよくするという働きがあると言われているので、夏バテにも効果的。

近頃、ついつい冷たいものを摂りすぎてしまっていて、残りの夏を乗り切るためにも体調管理に気を付けたいと思っていたところでした。ぴったりの食材に感謝です。皆様も体調崩されぬようお気を付け下さいね！

岩井和恵