人気のヴィーガンスイーツ専門店DAUGHTER BOUTIQUE（ドーターブティック）代表の堀川久美子と、JEWEL FRUITS®（ジュエルフルーツ） 村上しずかによるコラボレッスンを開催します。

メインは、体に優しく目でも楽しめるデザートプレート作りです。

レッスンのおススメポイントは3つ！
★1つ目
焼き菓子の製造販売を行っているDAUGHTER BOUTIQUE。いつもは販売していないパンケーキを今回特別に、ご家庭でも作りやすいレシピでレクチャー致します。

★2つ目
パンケーキと共に、各々カットしたフルーツを飾り付け、レストランのデザートのような一皿を作ります。飾り付けのコツを学べます。

★3つ目
村上しずかによるカットデモンストレーションを行います。短時間であっという間に、フルーツの色や形を活かした豪華な一皿が完成するまでをご覧頂けます。

【レッスン内容】
① 〈デザートプレート作り〉
パンケーキ/堀川久美子
フルーツカット＆飾り付け/村上しずか

② 初心者の方もすぐ活用出来るオレンジカップ作り（１人１個作成）/村上しずか
③ フルーツカッティングデモンストレーション/村上しずか

〈試食時〉
④ ドリンク：バタフライピー・ルイボスティー /DAUGHTER BOUTIQUE
⑤ お土産付き/DAUGHTER BOUTIQUE　※その場でご購入も頂けます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※各講師については、一番下のプロフィールをご覧下さい。
お誘いあわせの上、ご参加お待ちしております。

【日程】7月8日（日）11：00～13：00　※開場10：50～

【参加費】6,000円　※事前お振込み

【定員】8名

【場所】JEWEL FRUITS STUDIO（蔵前）
東京都台東区駒形2丁目1-10 2階
M A P : http://jewelfruits.com/jewelfruits/studio

【お申込み方法】HPフォームより①お名前　②メールアドレス　③お電話番号　〈7月8日パンケーキレッスン参加希望〉と記載の上、お申込み下さい。http://jewelfruits.com/contact/
追ってご指定のメールアドレスにご連絡させていただきます。メール到着後、5日以内（最終お申込み受付は、開催3日前までにお振込みを頂ける方まで）に参加費のお振込みをお願いいたします。

【持ち物】
エプロン（必要な方）

【キャンセルポリシー・注意事項】
一旦お振込み頂いた参加費は返金致しかねます。ご了承下さい。

【講師プロフィール】
★堀川久美子（DAUGHTER BOUTIQUEオーナーシェフ・ウェルネスフード研究家）
http://daughter-boutique.com/

ファッション業界でのマーチャンダイザー経験、ブランド立ち上げ経験を活かし、ヴィーガンスイーツ専門ブランドDAUGHTER BOUTIQUE（ドーター・ブティック）を2014年8月創業。スイーツ＆粉もの好きで太りやすく、10歳の頃から万年ダイエット生活を送っていた経験から、自然と食生活について独学で学び、からだにやさしく太りにくいお菓子を自作・研究するようになる。スーパーフードを使ったマフィンを試作し始めたのをきっかけに、異分野からスイーツ業界へ転身し起業。青山ファーマーズマーケット等の屋外イベント、百貨店等での期間限定催事出店、オンラインショップ、卸売・OEM製造と幅広い販路を通しヴィーガン＆グルテンフリースイーツの魅力を発信している。共著に『RAWFOOD & BEAUTY FOOD RECIPE 60』（キラジェンヌ）。
2018年7月下旬、満を持して実店舗兼工房をオープン予定。

★村上しずか（ジュエルフルーツ創設者・フルーツカッティングスペシャリスト）
http://jewelfruits.com/

元和食の調理師。懐石料理の〈 剥きもの 〉を習得。その経験から、ただ食べる為に切るのではなくひと手間加えて美しくカットする事で更に美味しく味わえる事に感銘を受ける。その後、各国のカッティング技術を独学や現地のスクールに通い習得。それらと自身のアイディアを融合し独自のカッティング法を考案。味だけでなく造形・色彩・香り等フルーツを丸ごと全て楽しんで頂きたいとの考えから、通常は捨ててしまう皮や葉っぱをも有効的に活用している。ぺティーナイフ1本で1皿10分以内に作成する事を主な特徴としている。
2013年より総称を〈 JEWEL FRUITSⓇ 〉とし、フルーツと野菜のカッティングスクールをスタート。現在はフルーツ関連商品の制作、イベントにてデモンストレーションを行う等幅広く活動中。著書『フルーツカッティングの技法書』